Autoriteti Suedez i Ushqimit: Mos hani shumë mish të kuq

Autoriteti Suedez i Ushqimit u bën thirrje qytetarëve që të konsumojnë më pak mish të kuq dhe produkte të përpunuara të mishit. Sipas rekomandimeve të reja, mishi mund të jetë pjesë e ushqimit të përditshëm, por sasitë e mëdha nuk janë të mira për shëndetin.

Autoriteti thekson se mishi përmban hekur, proteina dhe shumë lëndë të rëndësishme ushqyese, por shumica e njerëzve sot hanë më shumë mish sesa kanë nevojë.

Jo më shumë se 350 gram në javë

Sipas ekspertëve, një person nuk duhet të konsumojë më shumë se 350 gram mish të kuq të gatuar në javë. Kjo sasi është e barabartë me rreth 400 deri në 500 gram mish të papërpunuar.

Autoriteti rekomandon gjithashtu që vetëm një pjesë e vogël e kësaj sasie të jetë mish i përpunuar, si sallami, proshuta dhe bacon.

Dy deri në tre vakte me mish

Sipas Autoritetit Suedez të Ushqimit, 350 gram mish i gatuar në javë përkthehen në rreth dy deri në tre vakte me mish.

“ Dy deri në tre vakte me mish në javë janë të mjaftueshme. Në vend të mishit mund të përdorni vezë, peshk ose ushqime vegjetariane”, thuhet në rekomandim.

Ekspertët sugjerojnë gjithashtu që mishi të përdoret në sasi më të vogla në gatime të ndryshme. Për shembull, salca me mish ose gjellët mund të shtohen me domate, karota të grira, fasule ose thjerrëza për të ulur sasinë e mishit.

Konsumimi i tepërt rrit rrezikun për sëmundje

Autoriteti paralajmëron se konsumimi i madh i mishit të kuq dhe produkteve të përpunuara mund të rrisë rrezikun për kancer të zorrës së trashë dhe rektumit.

Sipas vlerësimit të ekspertëve, lidhja mes mishit të kuq të papërpunuar dhe këtyre llojeve të kancerit është e fortë dhe rreziku rritet sa më shumë mish të konsumohet.

Mijëra raste sëmundjesh mund të shmangen

Sipas përllogaritjeve të Autoritetit Suedez të Ushqimit, nëse konsumimi i mishit ulet nga 500 gram në 350 gram në javë, në Suedi mund të shmangen:

• 3 500 raste të kancerit,
• 14 900 raste të sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut,
• si dhe afro 1 600 vdekje nga sëmundjet koronare të zemrës, goditja në tru, diabeti i tipit 2 dhe kanceri i zorrës së trashë dhe rektumit.

Burimi: Marcusoscarsson

Link: https://marcusoscarsson.se/livsmedelsverket-sa-ofta-bor-du-ata-kott/